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미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 아몬드는 불포화 지방산, 비타민E, 철분, 칼슘, 마그네슘등 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강 유지에 큰 도움을 받을 수 있는 식품 입니다. 이렇게 우리 …

강황은 생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로 한 열대, 아열대 지역에서 주로 재배되고 있으며, 우리나라에서는 강황과 유사한 효능을 가진 울금이 재배되고 있습니다. 우리에게 친숙하게 알려진 카레의 주재료이기도 한 강황은 식용, …

견과류가 건강식품으로 주목 받으면서 견과류 중에서도 영양이 가장 풍부한 호두의 가치도 재평가 되고 있습니다. 매일 한 줌의 호두만 먹어도 우리가 걱정하는 다양한 성인병의 위험에서 멀어질 수 있다고 합니다. 예로부터 우리 …

은행나무 열매는 모야은 살구씨와 비슷하게 생겼다고 해서 “살구 행(杏)”과 열매의 속껍질이 희다고 해서 “은빛 은(銀)”을 합해서 은행이라고 합니다. 은행나무는 예로부터 잎, 열매, 뿌리까지 한방과 민간 요법에 쓰여 왔는데, 그중 은행나무의 …

대추는 우리가 먹는 음식에 다양하게 들어 있습니다. 떡에도 넣고, 술도 담그고, 차에 띄우기도 하고, 일륜지대사인 결혼식에서도 신부 치마 폭에 대추를 던져주기도 합니다. 또 ‘속담으로 대추를 보고 안 먹으면 늙는다’, ‘대추 …

고구마는 우수한 효능들 때문에 미국 항공우주국 나사에서는 고구마를 우주 시대 식량 자원으로 선택했다. 라는 말이 나올 정도로 정말 대단한 슈퍼푸드 입니다. 고구마는 농약을 거의 사용하지 않고 재배가 가능한 친환경 웰빙 …

맛도 맛있고 효능도 많은 가을에 맛있는 과일 감의 종류 감 효능에 대해 알아 보겠습니다.감은 단감, 땡감, 홍시, 연시, 곶감 등 감 하나에 품종이라든지 수확 후 숙성 방법에 따라 각기 다른 …

딸기는 새콤달콤에 더해 그 향까지도 맛있어서 다양한 요리에 사용되며 딸기를 이용한 잼과, 사탕, 젤리 등등의 제품으로도 다양하게 사랑 받고 있습니다. 이런 딸기에는 비타민C, 엽산, 비타민K, 칼륨, 망간, 마그네슘 등등의 좋은 …